반응형 박찬일셰프1 2023_21. 박찬일 "내가 백년식당에서 배운 것들 - 세월과 내공이 빚은 오리진의 힘" 독서 리뷰 지금처럼 먹방, 요리방송 등이 많아지기 전부터 올리브 TV를 챙겨보며 요리에 관심을 갖고, 재미있어하던 저는 박찬일 셰프의 글도 꼭 한 번 읽어봐야지 생각을 해왔습니다. 그게 그리 어려운 일도 아니었는데 참 오래 걸려서 박찬일셰프의 책을 드디어 읽어보게 되었습니다. 저자 박찬일, 그리고 감상평 1965년 서울에서 태어난 박찬일셰프는 문예창작과를 졸업한 후 기자생활을 하다 이탈리아 요리를 배우고 셰프가 된 독특한 이력의 소유자입니다. 다양한 방송에서 꾸준히 한국의 노포에 관심과 애정을 가지고 있는 모습을 볼 수 있었고, 그를 꾸준히 알리는 일에도 일조하고 있는 것 같았습니다. 이 책은 그 결과물인 듯합니다. 우리나라의 노포를 소개하고 그 역사를 들여다보면서 우리나라의 음식 역사를 어떻게 이어 갈 것인지, .. 2023. 9. 24. 이전 1 다음 반응형
